Welcome Drinks
Você pode escolher até 2 opções!
- Morango com Limão Siciliano
- Laranja, Limão, Pepino e Hortelã
- Abacaxi e Hortelã
- Soda Italiana Maçã Verde
- Soda Italiana Frutas Vermelhas
- Canapés: Crostini de salmão trufado, Mini bruchetta de tomate e manjericão, spiedini di caprese ao pesto de manjericão (Todos inclusos)
Servimos água aromatizada e soda italiana nos eventos que terão cerimônia no mesmo local.
Ilha Gastronômica
Itens especiais
Todas as opções estão inclusas!
- Queijo Brie Folhado com Mel e Castanhas
- Queijo Brie Folhado com Geleia de Frutas Vermelhas
- Frutas Laminadas no Favo de Mel
- Tábuas de frios gourmet
- Quiche de alho poró ou palmito
- Quiche de tomate seco ou espinafre com ricota
- Ceviche
Ilha Gastronômica
Snacks/Antepastos
Todas as opções estão inclusas
- Guacamole com Nachos
- Mix de Pães Selecionados
- Mini Torradinhas Magic Toast
- Caponata italiana
- Pasta grão de bico
Terrine
Você pode escolher até 2 opções!
- De parma e queijo canastra
- Carpaccio de salmão com cream cheese
- Caprese
- Gorgonzola com damasco
- Tomate seco
- Ricota com cebola caramelizada
Ilha Gastronômica
Opções Quentes
Você pode escolher até 2 opções quentes
- Mini Polenta com Gorgonzola
- Fricassê de Frango
- Ragu de Carne
- Ragu de Pernil
- Ragu de Linguiça Calabresa
Doces
- Mini tarteletes de ganache com morango laminado
- Mini churros com doce de leite
- 2 Sabores de geléia artesanal
*Funcionamento da Ilha nas 2 primeiras horas de evento, para funcionamento full time consulte equipe comercial
Entradas Quentes
Todas as opções estão inclusas!
- Croccante de Parma Com Gorgonzola
- Vol-au-Vent com Creme de Camarão
- Mini Baked Potato com Crocante de Bacon e Catupiry
- Mini Quiche de Pernil Com Cebola Caramelizada
- Mini Quiche de Alho Poró (Massa de Beterraba)
- Dadinho de Tapioca com Geleia de Pimenta
- Camarão Empanado
- Coxinha de Costela Ao Toque de Páprica Defumada
- Coxinha de Carne Seca com Queijo Provolone
- Bolinho de Bacalhau Ao Azeite Trufado
- Pérolas de Queijo Com Crispy de Bacon
*Serviço volante servido nas mesas dos convidados
Finger Food
Você pode escolher até 2 opções!
- Bobózinho de Camarão
- Risoto de Costela com Redução de Balsâmico e Crocante de Bacon
- Risoto de Alho Poró
- Risoto Cremoso de Limão Siciliano com Raspas de Limão
- Ceviche Peruano
- Cuscuz Marroquino
- Mini Polenta ao Sauté de Cogumelos
- Polenta com Ragú de Calabresa
- Verrine de Picanha Suína ao Molho Chimichurri
- Verrine de Carne Seca com Purê de Abóbora
- Verrine de Pernil e Crispe de Cebola com Purê de Mandioquinha
Almoço ou Jantar
Saladas
Você pode escolher até 2 opções!
- Salada Caprese com Pesto de Manjericão (rúcula, mozzarella de búfala, tomate cereja e pesto de manjericão)
- Salada Provençal (alface crespa, tomate cereja, queijo, bacon e croutons)
- Salada Tropical (alface crespa, rúcula, manga, beterraba e azeitona)
- Salada Real (mix de folhas verdes, nozes e queijo gorgonzola)
- Salada Italiana (rúcula, tomate seco e palmito)
Molhos
Você pode escolher até 2 opções!
- Molho de Champagne e Mel (vinagre de champagne, mel, mostarda dijon, azeite e pimenta do reino)
- Molho de Creme de Leite (creme de leite e mostarda)
- Molho de Iogurte (Iogurte, azeite, vinagre, cebola e alho)
- Molho de Mostarda e Mel
Almoço ou Jantar
Massas
Você pode escolher até 2 opções!
- Sofioli: quatro queijos, queijo e presunto, ricota e espinafre ou mozarela e tomate seco
- Rondeli: quatro queijos, queijo e presunto, ricota e espinafre ou mozarela e tomate seco
- Cannelloni: quatro queijos, queijo e presunto, ricota e espinafre ou mozarela e tomate seco
- Conchiglione: quatro queijos, queijo e presunto, ricota e espinafre ou mozarela e tomate seco
- Nhoque: tradicional ou com recheio de queijo
- Ravioli: queijo e carne
Molhos
Você pode escolher até 2 opções!
- Quatro queijos
- Molho Filetto (molho de tomates frescos, manjericão, alho e cebola)
- Molho Funghi (creme de leite, funghi, vinho branco e manteiga)
- Molho Alfredo (creme de leite, manteiga, parmesão e pimenta do reino)
- Parisiense (molho de queijos, presunto, ervilha, champignon, folhas de louro)
- Bolonhesa (molho de tomates frescos e carne moída temperada)
- Molho Pesto com Ervas (manjericão fresco, parmesão, nozes e azeite)
Carne Vermelha
Você pode escolher até 1 opção!
- Filé Mignon ao Molho Madeira
- Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola
- Filé Mignon ao Molho de Vinho Tinto
- Filé Mignon ao Molho Funghi
- Filé Mignon ao Molho de Mostarda Dijon
Carne Branca
Peixes
Você pode escolher até 1 opção!
- Saint Peter ao Molho de Camarão
- Saint Peter ao Molho de Alcaparras
- Saint Peter ao Molho de Fiorentina
- Saint Peter ao Molho de Maracujá
- Saint Peter ao Molho de Limão Siciliano com Ervas Finas
Aves
Você pode escolher até 1 opção!
- Escalope de Frango ao Molho Cremoso de Queijo e Ervas
- Escalope de Frango ao Molho de Cogumelos e Vinho Branco
- Escalope de Frango ao Molho de Laranja e Alecrim
- Escalope de Frango ao Molho de Limão Siciliano e Pimenta Rosa
Guarnições
Você pode escolher até 3 opções!
- Risoto Quatro Queijos
- Risoto de Camarão
- Risoto de Alho Poró
- Risoto de Funghi
- Risoto de Limão Siciliano
- Risoto de Queijo Brie com Pêra
- Arroz Branco
- Arroz ao Açafrão
- Arroz com Amêndoas Laminadas
- Batata Rústica ao Azeite e Alecrim
- Gratinado de Couve Flor
- Ratatouille de Legumes
- Legumes Salteados na Manteiga
- Farofa de Castanhas e Frutas Secas
Sobremesas
Você pode escolher até 2 opções!
- Petit-Gateau com Sorvete de Creme e Calda de Chocolate
- Verrine de Frutas
- Torta de Limão
- Trifle de Paçoca
- Banoffee
- Cheesecake
- Mini Churros na Tacinha com Sorvete
Bolos
Você pode escolher até 1 opção!
- Bolo de Ninho
- Bolo de Brigadeiro
- Bolo de Brigadeiro com Morango
- Bolo de Doce de Leite
- Bolo de Doce de Leite com Ameixa
- Bolo de Doce de Leite com Nozes
- Bolo de Mousse de Chocolate
- Bolo de Mousse de Limão
- Bolo de Mousse de Maracujá
- Bolo de Morango com Chantily
- Bolo de Abacaxi
- Bolo de Abacaxi com Coco
- Bolo de Pêssego
Lanche da Madrugada
Você pode escolher até 3 opções!
- Milk Shake de morango ou chocolate
- Mini Pasteis
- Mini Churros Doce de Leite
- Mini Burguer Artesanal de Costela
- Batata Frita
- Mini Hot Dog
Serviço volante servido nas mesas dos convidados
Mesa de Encerramento
Todas as opções estão inclusas!
- Café
- Chás Variados
- Mini Pão de Queijo
- Mini Brownie
- Mix de Petit Fours
Bebidas Inclusas
Bebidas servidas à vontade durante todo o período contratado
- Refrigerante: Coca-Cola e Guaraná Antártica (Normal e Zero)
- Suco in Natura - Escolher 2 Sabores: Abacaxi, Maracujá, Uva, Laranja ou Goiaba
- Água com e Sem Gás
- Champanhe para Brinde dos Noivos (taças inclusas)